现在才知道,炒茄子不能先放油,教你饭店常用做法,好吃不油腻健康

2020-06-30    来源:娱乐快报    编辑:娱乐快报编辑
现在才知道,炒茄子不能先放油,教你饭店常用做法,好吃不油腻红烧茄子、肉末茄子、蒜蓉茄子等等,这基本上都是我们去饭店必点的食物。虽然是一种普通的素菜,但是它的味道可一

现在才知道,茄子不能先放油,教你饭店常用做法,好吃不油腻红烧茄子、肉末茄子、蒜蓉茄子等等,这基本上都是我们去饭店必点的食物。虽然是一种普通的素菜,但是它的味道可一点都不普通。软糯鲜香,吃完之后让人唇齿留香、意犹未尽。

现在才知道,炒茄子不能先放油,教你饭店常用做法,好吃不油腻

在各种蔬菜中,茄子是为数不多的紫色蔬菜,我们在炒制的时候尽量不要把它的皮削掉。因为它的紫皮中,含有非常丰富的维生素E和维生素P,这些都是其他的蔬菜不能比的。

茄子好吃,营养价值也高,所以不少人都喜欢吃。但是茄子也有一个弊端,就是它非常容易吸油,所以我们在炒茄子的时候,总是会注意到,炒出来的茄子特别油腻,而且有的时候还会发黑,吃上几口就没有胃口再吃了。

现在才知道,炒茄子不能先放油,教你饭店常用做法,好吃不油腻

后来学会了饭店大厨的做法之后,在家炒茄子就简单多了,炒出来的茄子很清爽,几乎不怎么吸油,而且颜色看起来也比较鲜亮,让人充满食欲。那饭店到底是如何炒茄子的呢?下面大家跟我一块来学习一下。现在才知道,炒茄子不能先放油,教你饭店常用做法,好吃不油腻。

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