【旺销菜】一品焖鹿肉美食

2020-04-10    来源:娱乐快报    编辑:娱乐快报编辑
主料: 鹿腿肉500克 辅料: 鲜青豌豆、高级清汤、盐2克、蚝油5克、红曲米6克、老抽3克、冰糖4克、葱10克、姜8克、香毛草1克、百里香1.5克。 做法: 1、鹿肉改刀成小方块漂净

【旺销菜】一品焖鹿肉

主料:

鹿腿肉500克

辅料:

鲜青豌豆、高级清汤、盐2克、蚝油5克、红曲米6克、老抽3克、冰糖4克、葱10克、姜8克、香毛草1克、百里香1.5克。

做法:

1、鹿肉改刀成小方块漂净血水,焯水备用。

2、锅内放入色拉油煸香葱姜,下入香茅草、百里香,炒香加入蚝油、高级清汤,放入调料50分钟去渣,勾芡装盘即可。

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