美食
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美食【凉菜】干豇豆拌鸡杂
制作： 1.把鸡杂治净后，放白卤水锅里卤熟，捞出来晾冷后，改刀待用。 2.用热水把干豇豆涨发好，再放进加有盐和味精的鲜汤锅里煨入味，捞出来晾冷后，切成节备用。 3.把鸡杂...
美食 / 2020-09-17
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美食“粤菜师傅”青年创新大赛落幕，精选比赛作品大赏！快
9月15日，“弘扬岭南文化 传承粤菜精技”番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛在番禺宾馆举行。此次大赛的举办标志着2020年广州国际美食节番禺区系列活动的正式启动，为期3个月的...
美食 / 2020-09-17
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美食【家常菜】美极干炒粉丝
成都郫县汉唐食府餐厅的这款干炒粉丝，辅料选用四川特有的盐水老泡菜，并加入了豆芽、鸡蛋等食材，用辣鲜露、龙牌酱油、美极鲜调制出的酱油使味道更特别，还放了香菇粉和荷叶...
美食 / 2020-09-16
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美食【家常菜】田螺烧鳝鱼
此菜有两处亮点：一是将鳝鱼和田螺一同烧制，搭配新颖，鲜上加鲜；二是原料先用料酒腌，烧制时再烹入二锅头，加紫苏叶、韭花祛腥，成菜不见一丝腥味。 走菜流程： 1.田螺150...
美食 / 2020-09-16
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美食【家常菜】双福尖椒鸡
与传统的辣子鸡相比，此菜精选仔乌鸡切丁，腌制上浆后直接入底油生炒，添加大量的青尖椒，成菜鲜嫩爽口，清香味浓。 制作流程： 1、仔乌鸡治净，切成2厘米见方的小丁，加入适...
美食 / 2020-09-16
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美食【家常菜】铁锅干煎黄花鱼
黄花鱼通常的做法是“烧”，此菜则将其用平底铁锅煎香，撒大量姜丝并烹生抽，靠这两种调料祛腥增香，菜品古朴醇香，非常热卖。 制作流程： 1.冰鲜黄花鱼2条（250克/条）宰杀...
美食 / 2020-09-16
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